錢典仰

★商品特色

這渾厚、芳香的奧里根(牛至)香料是義大利和其它地中海料理中不可缺少的烹調香料，可健康的搭配肉食料理如雞肉、湯和義大利麵食料理等。它特別適合與羅勒互相搭配，組合成適合蔬菜、乳酪、蕃茄和麵類料理的絕佳調味料。

★商品成份

奧里根

★商品規格

重量：17g/瓶

★保存期限

1095天

★生產國

美國

★營養標示



每一份量1公克,

本包裝含 17份,每份

熱量 3.06大卡

蛋白質 0.11公克

脂肪 　 0.1公克

飽和脂肪 0.03公克

反式脂肪 　　0公克

碳水化合物 0.64公克

糖 　 0.04公克

鈉 0.15毫克

營養標示數據若與包裝上略有差異時，以實際包裝上標示為準

★食譜分享；義大利千層麵(四人份):

材料:(四人份)

A: 餡料:

橄欖油 2大匙

牛肉 300 g

蕃茄丁罐頭 1罐

洋蔥碎片 2大匙

大蒜粉 1大匙

奧里根 1大匙

巴西里碎片 1大匙

羅勒碎片 1大匙

大蒜胡椒鹽 2大匙

麵粉/奶油 各30g

天然海鹽 少許

千層麵皮 5片

帕瑪起司絲 5大匙

作法:

A: 餡料

1. 將千層麵皮煮熟備用。

2. 以中火熱橄欖油，將牛肉同洋蔥碎片、大蒜粉炒香後加入蕃茄丁及番茄汁煮至滾後改小火，加入鹽、胡椒及奧里根加蓋再煮45 分鐘。

B:

加入奶油再徐徐加入麵粉，拌勻並加入調味鹽。

C: 千層麵:

1. 在焗盆中依序一層層鋪上麵皮、餡料和一匙起司絲，最上層則鋪上起司粉。

2. 放入預熱250 度的烤箱中焗約20 分鐘即成。

小技巧:

1. 煮時用木筷子把麵皮隔開，可避免麵皮黏在一起。

2. 除了奧里根香料外，也可加入迷迭香、百里香、巴西里等。